Ферментация. Повышение усвояемости корма за счет ферментации зерновой составляющей в кормоагрегатах серии АКГСМ «Мрия»

Ферментированный жидкий корм отличается, прежде всего, повышенной концентрацией молочной кислоты, низким уровнем рН (Ок. 4,5) и предварительным расщеплением крахмала. Данные три аспекта улучшают переваривание корма в желудке животных. Для животноводов это означает:

  • улучшение усвояемости корма;
  • улучшение использования энергии;
  • повышение привесов;
  • повышение доли покрытия издержек, по сравнению с применением обычного корма без ферментации зерновой составляющей (см. результаты исследований).

Процесс ферментации

Процесс ферментации происходит в гидромельнице-смесителе без подачи воздуха, 1500 оборотов в минуту и 4-6 атм. давления . При этом доля крахмала в зерновых компонентах превращается в глюкозу, а затем в 2 моля лактата (соль молочной кислоты). Таким образом, корм консервируется естественным способом, как и при производстве силоса. Данный процесс регулируется кавитационным клапаном, он же регулирует и уровень рН.

Преимущества ферментированного корма

Ферментированный корм свиньи переваривают лучше, т. к. за счет ферментации происходит предварительное расщепление компонентов корма, подобно пищеварению. Это означает, что для переваривания такого корма животные расходуют меньшее количество энергии, повышается усвояемость питательных веществ, а также корма. Кроме этого, за счет низкого уровня рН существенно снижается концентрация микробов в корме.

Преимущества для животных

За счет быстрого снижения уровня рН в желудке свиней в нем также снижается количество возбудителей болезней. В тонкой кишке бактерии молочной кислоты улучшают кишечную флору и стабилизируют состояние здоровья животных. Повышенная концентрация молочной кислоты также улучшает использование энергии в корме, в толстую кишку попадает меньше непереваренного корма, что снижает заболеваемость диареей.

Результаты исследования института «Landsudvalget for Svine» , Дания

Корм без ферментированных зерновых компонентовКорм с ферментированными зерновыми компонентами
Количество групп5555
К-во кормовых единиц в сутки (эквивалент ячменя)2.412.35
Суточный привес824957
К-во кормовых единиц на 1 кг привеса2.612.46
Доля мышечной ткани мяса58.158.0
Доля покрытия издержек евро108.16120.64
Индекс роста, %100111